FC2ブログ

プロフィール

tousui

Author:tousui
新刊
『日系人戦時収容所のベースボール』

FC2カウンター

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

QRコード

梅干し

今朝のNHKの番組で、梅干しの効用について放送して
いたようで、お昼に会社でも話題になりました。

新聞にも、梅干しからH1N1型のインフルエンザウイルス
の増殖を抑える物質を、和歌山県立医大が発見したと出てい
ました。

世界で初めて発見されたこの物質は、ポリフェノールの1種
で、エポキシリオニレシノールと名付けられました。

ここの宇都宮准教授達は、梅干しのエキスをH1N1型の
インフルエンザウイルスに感染した細胞に加える実験を繰り返し
この物質を特定しました。

ウイルスに感染した細胞に、このエポキシリオニレシノールを
加えると、約7時間後にウイルスの増殖を約90%も抑えられた
事が判明しました。

宇都宮准教授は「一日に5粒程度梅干しを食べると、ウイルスの
抑制が期待できる」とおっしゃっています。

そう言えば昔から、梅干しの効用は広く言われていましたね。
NHKの放送では、ある種の癌を失くす効果もあるとしていた
そうです。

我が家では毎年、この季節になると亡くなった母が梅を漬けて
いましたが、姉が母に代わってやってくれますので、私もしっかり
お手伝いしています。
我が家の梅干しは、今時の物に逆らって減塩ではありません。 Y
スポンサーサイト




* COMMENT *

我が家も母が梅干を作りますが、最近はあまり食べないので、今年は漬けないようです。酸っぱいのに弱いので、書いているだけで唾が出ます。

梅干の 名を呼ぶだけで 唾溢れ 口に含めば なお口すぼむ

* コメントの投稿 *


管理者にだけ表示を許可する

 BLOG TOP