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食欲の秋

秋を感じるようになると、食べ物が気になってきませんか?

今年は秋刀魚・梨・松茸の売れ行きが良いんですって。

まず、秋刀魚は昨年の8月の水揚げよりも46%も増えて
3万4千トンもあり、小売価格が例年に比べ約2割も安く
提供されています。
おまけに大型で脂がのってとても美味しいんです。

梨(柿もそうみたい)は天候不順が続いた割には、お盆
過ぎの天候が回復して、実が大きく糖度も増して、出荷量
も前年を上回って、9月上旬から店頭に並びました。これは
10日ほど前年より早いようです。
もちろん価格の方も最大で20%程度も安くなっています。

松茸も例年より一ヶ月も出荷が早く、おまけに長雨や
気温があがらなかったことで出荷量(長野県)が前年の
10倍もあるんです。
お値段は例年平均価格が3万円台の国産松茸(3本セット)
が、1万円の後半位まで下がるそうです。

いくら高くても、どんなに小さくても、秋と言えば松茸ですもの、
やっぱり食べたいです!
亡くなった母が父の命日には必ず松茸ご飯を作っていました。
なるべくその習慣は続けていきたい思っています。    Y
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* COMMENT *

私は田舎に住んでいるのに松茸を家で食べることはほとんどありませんね。お盆休みに行った割烹料理のお店で久しぶりに土瓶蒸しを食べました。良い香りですね。
秋はおいしいものがいっぱいです。11月の柿、もう少し待っててくださいね。

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