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簡単カレーのレシピです!

こんなに暑い時は何と言ってもカレーでしょ!

材料は4人前です。
 ・合挽肉 300g/トマト 2個/玉葱 1個/ニンニク 1片
  サラダ油 大匙1×3回/カレー粉 大匙2/水 200ml
 ・A ウスターソース 大匙1、塩 小匙 1/4と固形スープ1個
 ・野菜B ピーマン2個/ズッキーニ1本/赤いパプリカ 1/3個
 ・野菜C 南瓜 100g/ヤングコーン 8本
 (野菜BもCも食べやすい大きさに切る)

①玉葱・ニンニクみじん切り、トマトは1センチ角に切る
②お鍋に油大匙1を入れて玉葱・ニンニクを中火で約5分炒め、
  挽肉も加えてよく炒め、カレー粉も加えてさらによく炒める
③分量の水とトマトとAを加え、蓋を少しずらし10分煮る
④煮ている間に、フライパンに油大匙1を入れて野菜Bをの両面
  を中火で1~2分ずつ焼いて取り出す
⑤油大匙1を足して野菜Cの両面を2~3分ずつ焼く
⑥ご飯にカレーをかけて④と⑤をのせる

多分30分で美味しいカレーが食べられますよ!  Y
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