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久し振りにお料理を!と言ってもお料理と呼ぶほどではない
ですね(新聞に載っていたのに、こんな事言って失礼ですね)。

丁度季節のものですから、箸休めにピッタリです。

・サヤエンドウ 150g ・縮緬ジャコ 20g ・胡麻油 大1
・粉山椒 小1/2 ・醤油と水 各大1

‐サヤエンドウの筋を取って大きかったら斜め半分に切る
‐フライパンに胡麻油を温めて縮緬ジャコを軽く炒め、
 サヤエンドウを加えて強めの中火で炒め、全体に油が
 まわったら醤油と水を加えて、汁気がなくなるまでからめる
 ように炒める

サヤエンドウに替えてスナップエンドウにした時は、半分に
切って水を大2にして炒めると良いです。

如何でしょうか。書いていて思ったのですが、市販の山椒入り
縮緬ジャコでやったらもっと簡単だなって。  Y
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