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食事のマナー

又お休みを続けてしまいました。すみません。

久し振りにNIKKEI PLUS1からこんな話題を。

お食事の時に噛み切れずに歯形が残ったままの食べ物をお皿に
戻す事がありますよね。

これはマナー違反なんですって。

でもお箸で千切れるものは良いのですが、沢庵や蒲鉾なんかはとても
難しいです。そんな時は「しのび食い」という技があるんですよ。

まず蒲鉾の真ん中(平らな方)を前歯で噛んでから、左右を齧ると歯形
は残りません。特に口元を見せないようにしてお懐紙や手で隠して
頂くのが「しのび食い」です。

海老の天麩羅もお箸でちぎると衣がはがれるので、そのまま頂くように
して歯形が残らないようします。

私は知らなかったのですが、天麩羅は捕ったら食べきらないいけない
んだそうですけど、ご存じでしたか? 歯形を残さないという美意識から
ですって。海老は尻尾まで食べられるように揚げてありますから、全部
頂けば良いのですね。

でも、残す時は食べ終わったら器の手前に置いておくか、敷紙の端を
折って隠すようにして景色を作ると良いみたいです。

「景色を作る」とは、食べ散らかしているように見えないようにする事で
日本人の美意識の現れる事なんです。

このように何を頂くにしても、少し気を遣って綺麗にお食事をするように
心掛けたいです。  Y

P.S. 土曜日から腕を中心に湿疹が出来てしまい、痒くて死にそうでした。
お医者様に行ったりとか色々で時間が無くてブログどころではありません
でした。
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元気だと思っても、体が悲鳴を上げて湿疹が出たのかも?
早く治してください。

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