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梅雨明けしましたね。

あちこちに水害の爪痕を遺して、今年の梅雨は大変でした。

東京では日中なんとか雨が降らずに、夜更けてからの雨が
多かったので、そんなに辛い梅雨ではなかったように思います。

庭の宗旦槿がずんずん伸びて、7月に入る前から沢山蕾が
ついたので、毎日大輪の花を楽しませてくれます。

先日TVでTOKIOが胡瓜の収穫を手伝っていて、それは見事な
真っ直ぐな胡瓜を豚肉と炒め、味噌味で食べているのを見て
これは絶対に美味しいなって思い、適当に作ってみたらやっぱり
とても美味しかったのです。

胡瓜の炒め物って美味しいんですよ。そうそうズッキーニも一緒に
炒めましたが、これもすごくあいました。是非、やってみて下さい。
レシピが無いので、私が考えたものをちょっと書きますね。

豚肉は薄切りや細切れでいいと思います。ちょっと脂があった方が
良いかな。胡瓜は縦に半分にしてから、ざっと三角に切って、まず
フライパンにごま油に入れて、生姜とニンニクのみじん切りを炒め
豚肉・胡瓜を炒めます。胡瓜が少ししんなりしたら、塩・胡椒・味噌・
豆板醤・甜麺醤・砂糖で味付けです。

それぞれの味付け・経験でどうぞ!  Y
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