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今日もレシピです

手を抜いている訳ではないのですよ。

昨年の「NIKKEI PLUS 1」に出ていたもので、いつも余って
どうしようと考えていたゴマメのお料理だったので、そう
思っていらしゃる方もきっとおいでだろうと。

・おつまみ田作り
 ―ゴマメ 20g/ミックスナッツ(おまつみ用) 20g/
  粗挽き黒胡椒 少々、A(大1/2・砂糖小2・醤油小1)

 ①ナッツを粗く刻む
 ②耐熱皿にゴマメを広げ、ラップをしないで電子レンジで
  約1分30秒(500W)加熱し、取り出してさます
 ③耐熱皿にAを合わせラップをしないで約1分30秒チンして
  すぐにゴマメ・ナッツを入れて手早くからめる。別のお皿
  に広げてさます
 ④器に盛って黒胡椒を多めにふる

 *とろみ加減は、目安時間のちょっと手前で一度確認。
  お皿を回してとろりとして、タレの跡が残る程度で。

どうですか、これだとどんなお酒にも合いそうだと思いませんか。
お節に使った半分が残っているので、早速チャレンジします。 Y
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