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伊勢うどん

根が食いしん坊なもんだから、どうしても簡単なレシピが載って
いるとすぐに目がいってしまいます。

今日も簡単で美味しそう(今朝見たレシピだから、美味しいと断定
する事は出来ませんが)なレシピ(本当に簡単でレシピと書くもの
ちょっと恥ずかしい)がありました。

(材料は4人前)
 ・ゆでうどん4玉
 ・たれ(砂糖小2/ミリン50ml/醤油40ml/出汁40ml)
 ・万能ネギ4本
 ①たれの材料をあわせてお鍋で一煮立てさせ、万能ネギは小口切り
 ②たっぷりのお湯を沸かして、うどんの表示時間の倍を目安にして
  茹で、笊にとり水気を切って丼に入れる
 ③②にたれをかけネギを乗せ、よく混ぜるだけ!

これは伊勢うどんを真似て作るようなレシピですから、茹で時間が倍
になっています。コシのあるうどんとは全然違うのですが、ふわふわ
になったうどんに、ちょっと濃い目の甘辛たれをからめて食べるのが
伊勢うどん風みたいですよ。

年末の忙しくて時間が無い時に、皆で戴くのにぴったりのうどんです。
私も絶対に作ります!   Y
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* COMMENT *

毎週宅配注文をしている生協で、お隣の県の伊勢の名物の伊勢うどんが買えます。
あの真っ黒なたまり醤油をからめたねっとりとしたやわらかいうどんがおいしいので、時々購入します。
お伊勢参りへ行ったら食べましょうね。

生協での購入も良いかと思いますが、是非この方法で作ってみては如何?

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