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クリスマスの夕食

年の瀬も押し詰まって来ました。

年末にやらなくてはいけない事が沢山ありますが、その前にクリスチャン
でもないけど、一応クリスマスってものが控えているのです。

すっかり大人ですから、朝目が覚めたらプレゼントが枕元になんて事は
ずーっと昔の事で、お食事だけがクリスマスです。

まず、鶏の骨付き腿は絶対にいれなくちゃ。それにサラダと、ご飯物は何に
しようと思っていた所に:

いつもの日経 PLUS1の『かんたん美味』からもう一品!

・ブロッコリー100g/・タマネギ1/2個(100g)/・マッシュルーム1パック/
・ベーコン1枚/・ピザ用チーズ50g/・フランスパン約1/2本/・バター10g
・A(卵2個/豆乳200ml/マヨネーズ大1/塩小1/4/胡椒少々)
(材料・分量は4人前です)

①フランスパンを1cm厚さに切り、バターを塗った耐熱皿の底・周囲に並べる
 (お皿の縁から出過ぎると焦げるので、2cm以上なら下側を切る)
②ブロッコリーは小房に分け、タマネギ・マッシュルームは薄切り、ベーコン
 は1cm幅に切って、一緒に容器に入れラップをかけて、電子レンジ(500w)で
 約4分加熱
③①を②に入れ、混ぜたAを流しいれて、ラップなしでレンジで約6分加熱
 (竹串を刺して、何も付いてこなければOK)
④チーズをのせオーブントースターかグリルで、表面に焼き色が付くまで焼く

ねっ、簡単で美味しそうでしょ。私、この言葉を毎回書いているようですね。

23日か24日に作ってご報告しますので、お楽しみに!  Y
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