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簡単カレーのレシピです!

こんなに暑い時は何と言ってもカレーでしょ!

材料は4人前です。
 ・合挽肉 300g/トマト 2個/玉葱 1個/ニンニク 1片
  サラダ油 大匙1×3回/カレー粉 大匙2/水 200ml
 ・A ウスターソース 大匙1、塩 小匙 1/4と固形スープ1個
 ・野菜B ピーマン2個/ズッキーニ1本/赤いパプリカ 1/3個
 ・野菜C 南瓜 100g/ヤングコーン 8本
 (野菜BもCも食べやすい大きさに切る)

①玉葱・ニンニクみじん切り、トマトは1センチ角に切る
②お鍋に油大匙1を入れて玉葱・ニンニクを中火で約5分炒め、
  挽肉も加えてよく炒め、カレー粉も加えてさらによく炒める
③分量の水とトマトとAを加え、蓋を少しずらし10分煮る
④煮ている間に、フライパンに油大匙1を入れて野菜Bをの両面
  を中火で1~2分ずつ焼いて取り出す
⑤油大匙1を足して野菜Cの両面を2~3分ずつ焼く
⑥ご飯にカレーをかけて④と⑤をのせる

多分30分で美味しいカレーが食べられますよ!  Y
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猛暑、猛暑、猛暑!

クルーズから帰って一度だけブログを書いて、ずーっとそのまま
なんて本当に酷いですね!

その間には広島・岡山・四国も含めてあの災害が起こり、いまだに
避難生活を送っていらっしゃる方達やご自宅にいらしても元に戻る
のはまだまだ程遠い生活を送っていらっしゃる方の報道が毎日TV
で流れています。

この猛暑の中でボランティア活動をしていらっしゃる方も含めて、
お水が自由に使えずもちろんお風呂にゆっくり浸かる事もままならず、
本当に大変だと思います。

これは他人事ではなくて、いつ自分の身に降りかかるかも知れない
事で、これからの日本で生きていくには今までのように楽観しては
いけないのですね。

いくら備蓄していても、大雨で流されたり土砂崩れで家が潰されたら
全く役に立ちません。

若い人たちがどんどん少なくなってきている日本では、年を重ねた
人達がどれだけ、どうしたら自分の身を守って行けるのかを真剣に
考える時なのでしょうね。    Y

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